六甲山牧場「手作りピザが焼ける石窯」の完成式典を行いました。
〜来春より新メニューとして石窯ピザ体験がスタートします〜
六甲山牧場では、この度六甲バター株式会社（Ｑ・Ｂ・Ｂチーズ）と共同で、手作りピザなどをはじめとした石窯料理ができる本格的な石窯を制作いたしました。
これまで、六甲バター株式会社の協力をいただき、「六甲山Ｑ・Ｂ・Ｂチーズ館」展示ホールのリニューアル（平成22年４月）やチーズ作り体験を実施し、施設の魅力向上を行いました。
来春、今回完成した石窯を活用し、牧場の新しい体験メニューとして、「石窯ピザ体験」をスタートし、施設のより一層の魅力向上に努めます。
|
◆完成までの経緯◆
|
|
近年山の魅力が見直され、多くの山ガールや登山者が六甲山を訪れます。
六甲山の自然の中で親しんでいただける場所の中心である当牧場で、食育・環境を考える機会を持っていただければと、Ｑ・Ｂ・Ｂ石窯プロジェクトを立ち上げました。
石窯の制作にあたっては、六甲の麓にある甲南大学の学生と、事前募集した神戸市内の小学生を含む親子39名の協力を得ました。10月10日と10月16日の2回にわたって耐火レンガを積み上げ、赤土でレンガを覆って手作りの石窯が完成しました。
|
◆石窯について◆
|
|
全長2ｍ×2ｍ・内部1ｍ2のエジプト式のドーム型石窯です。輻射熱と赤外線で30cmサイズのピザを3〜4枚同時に焼くことができます。
|
◆完成式典の概要◆
|
|
【日時】平成23年11月13日（日曜）13時から16時
（雨天の場合：11月19日（土曜）に順延、23日（祝日）に再順延）
【場所】神戸市立六甲山牧場内 Ｑ・Ｂ・Ｂチーズ館地下一階回廊横
【式典内容】関係者によるテープカット・石窯火入れ等
|
◆今後の展開◆
|
|
・来春より石窯の日を設定し本格的石窯ピザ体験を行います。
・12月18日（日曜）、12組の方を募集し、ピザ作り体験を開催します。
（詳細については、後日、ホームページ等でお知らせいたします。）
|
◆問い合わせ先◆
|
|
神戸市立六甲山牧場
電話 078-891-0280
FAX 078-891-0592
|
|
|
|
完成した石窯
|
|
